Lincoln: Se conocieron los ganadores del "Concurso de Quesos de Especialidad"

Se conocieron los productores ganadores del concurso de “Quesos de Especialidad” desarrollado en el marco de la novena edición de la Expo Queso de Lincoln, el pasado viernes 12 en el salón principal del Predio de la Sociedad Rural.

El concurso “Quesos de Especialidad” es un evento organizado por la Secretaría de Producción del municipio que con el apoyo del equipo técnico de la Dirección de Lechería del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires y profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Este certamen, dirigido a establecimientos lácteos de la región que elaboran quesos “apunta a distinguir y reconocer la calidad de los productos elaborados en nuestra cuenca lechera y potenciar su posicionamiento en el mercado”, sostuvieron desde el área de Producción local.

En este marco, al finalizar la clínica de quesos y evaluación de los quesos seleccionados, desde el escenario principal el jefe de Gabinete, Ramón Parera junto al secretario de Producción, Gerardo Vassallo y la a directora provincial de Lechería del Ministerio de Desarrollo Agrario, Agustina Llano, otorgaron un certificado de reconocimiento a los productores de quesos, según las siguientes categorías:

*Categoría: Muy alta humedad 

1°premio: Queso Crema "Lezama"

2°premio: Queso Blanco "Lezama"

3°premio: Mascarpone "Festa"

*Categoría: Semiduro sin ojos

1°premio: Lincoln "La Suerte" (Lincoln)

2°premio: Feta "Juan Grande" (Lincoln)

3°premio: Morbier "Wayra quesos"

*Categoría: Con hongos

1°premio: Azul "San Gotardo"

2°premio: Camembert "La Suerte" (Lincoln)

3°premio: Brie "La Suerte" (Lincoln)

*Categoría: Pasta hilada

1°premio: Burrata "Festa" 

2°premio: Burrata "Wapi" (Lincoln) 

3°premio: Boconccinos "Wapi" (Lincoln) 

*Categoría: Queso con ojos

1°premio: Pategras "El Gauchito" 

2°premio: Pategras "Wapi" (Lincoln) 

*Categoría: Pasta Dura

1°premio: Cheddar "La Suerte" (Lincoln) 

2°premio: Reggianito "El Gauchito" 

3°premio: Reggio "La Suerte" (Lincoln) 

*Categoría: Leches finas 

1°premio: Ricota "Pecorina by Maru" 

2°premio: Perga Grana "Pecorina by Maru" 

3°premio: Pampeano "La Cardabelle" 

*Categoría: Saborizados 

1°premio: Burratina con tartufo "Festa"

2°premio: Gouda ahumado "Abadia de Los Toldos" 

3°premio: Queso ahumado "La Suerte" 

*Categoría: Para grillar 

1°premio: Queso Haullomi "Juan Grande" (Lincoln) 

2°premio: Provoleta "Lácteos Las Ilusiones" (Lincoln)