La Municipalidad de Lincoln informó que personal de la Dirección de Bromatología decomisó 77 kilos de carne de cerdo, embutidos y chacinados sin trazabilidad en una carnicería de nuestra ciudad, ubicada en Av. Maipú y Liborio Tiseyra.
Con el fin de resguardar la salud pública, esta tarde inspectores de la Dirección de Bromatología efectuaron el decomiso de 46,5 kg de carne de cerdo, 21,5 kg de chacinados y 9 kg de embutidos que no tenían trazabilidad. El consumo de chacinados sin etiquetas, rótulos o de elaboración informal representa un grave riesgo para la salud, ya que son la principal vía de contagio de enfermedades zoonóticas graves como la triquinosis.
Ante este hecho de gravedad, personal de la Dirección de Bromatología y de Zoonosis de la Municipalidad de Lincoln hizo la interdicción y decomiso de dicha mercadería para realizar los respectivos análisis y determinar si es compatible con triquinosis.
Desde la Secretaría de Salud, se recomienda a los vecinos consumir chacinados que siempre cuenten con su correspondiente rótulo, ya que permite identificar su procedencia y comprobar que fueron elaborados bajo controles habilitados.
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