Este 30 y 31 de marzo, en Los Toldos, se realizará una nueva edición del Festival del Queso, donde se espera una importante concurrencia de vecinos de toda la región-

Se trata de una fiesta cielo abierto donde el queso gouda será el eje del evento. En el festival se podrán apreciar, probar y comprar las distintas variedades de quesos, conocer la producción en el campo, participar de las clases de cocina con cocineros famosos, además de disfrutar una gran variedad de espectáculos musicales.

Las queserías de Los Toldos empezaron a producir sus quesos con una receta que lleva 70 años de historia, traída a la argentina por inmigrantes suizos y holandeses que llegaron a este pueblo de la provincia de Buenos Aires. Sobrevivientes de la guerra, con sueños de paz, trajeron su secreto más preciado: la receta del queso Gouda.

Pero en Los Toldos hasta los monjes Benedictinos se sumaron al desafío de hacer un queso como Dios manda, en el festival, vas a conocer todas las historias de los productores.

Pero no queda sólo ahí. El festival propone además un acercamiento a la cultura a través de la música y la gastronomía. Por lo que se podrá disfrutar de dos días de shows, circuitos turísticos, seminarios, conocer un tambo y comidas que dejará a más de uno sorprendido.

Los Toldos fue siempre conocido por ser el lugar natalicio de Eva Perón, por su Monasterio Benedictino (cuyo referente es el padre Mamerto Menapace) y por ser cuna de los mejores quesos del país (el Festival del Queso que se realiza en marzo). Pero Los Toldos, debe su nombre a la gran comunidad mapuche que llega en 1860 con el Cacique Ignacio Coliqueo. Y se asienta en la zona hasta el día de hoy.

CRONOGRAMA

Sábado 30 / 03
• 8:30 - 9:30 - 13:30 hs. Ruta del Queso por tambos y queserías.
• 13:00 hs. Apertura del festival, recorrida por el patio gastronómico y expositores.
• 15:00 hs. Cocina en vivo con Gonzalo Fuentes (NOBA).
• 16:00 hs. Cocina en vivo con Damián “Mono” Cicero.
• 16:30 hs. Espectáculo musical “Los Vascos” de Chacabuco.
• 16:30 hs. Carrera del queso (Maratón de 5, 5 km y 1Km).
• 17:00 hs. Cocina en vivo con Ximena Saenz (Cocineros Argentinos).
• 18:00 hs. Aula gastronómica “Cocinar” Lisandro Cirlotti.
• 19:00 hs. Show musical de ritmo alegre suizo.
• 19:30 hs. Aula gastronómica “Cocinar” Gonzalo Fuentes (NOBA).
• 20:00 hs. Presentación del libro “Desconocida Buenos Aires” de Leandro Vesco (carpa de conferencia).
• 20:30 hs. Aula gastronómica “Cocinar” con Damián “Mono” Cicero.
• 21:00 hs. Coro “El Orfeón Madrigal” de Junín.
• 22:30 hs Show musical “La Sasasa”.
Cierre.

Domingo 31 / 03
• 06:00 hs. Cicloturismo del queso. (recorrida por tambos y queserías en bicicleta).
• 08.30 hs. Ruta del queso, salida gratuita a conocer la producción en el campo.
• 09:30 hs. Ruta del Queso, por tambos y queserías (recorrido gratuito).
• 13:30 hs. Ruta del queso (salida gratuita recorriendo la producción en el campo).
• 13:30 hs. Apertura del festival día 2. Patio gastronómico y expositores.
• 15:00 hs. Cocina en vivo con Lisandro Ciarlotti.
• 16:00 hs. Cocina en vivo con Damián “Mono” Cicero.
• 17:00 hs. Conjunto municipal de Danzas Huilen. Espectáculo de ballet.
• 18:00 hs. “Historia de Familia” por Andreas Doeswijk (relatos de historia, carpa de conferencia).
• 19:00 hs. Aula Gastronómica “Cocinar” Carola Bianchi.
• 19:30 hs. “Opus Cuatro” con el coro municipal, espectáculo musical.
• 20:00 hs. Aula gastronómica “Cocinar” Alexis Bracco.
• 21:30 Hs. Show musical de “Ritmo alegre suizo”.
Cierre.